La cocina

Salmon ahumado con ensalada Dulce
La presentadora Rashel Diaz nos muestra una receta saludable y deliciosa

Ingredientes:
5 lonjas de salmon ahumado
80 gramos de queso crema
20 alcaparras
10 aceitunas en rodajas
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollinos finamente picados
Sal y piemienta al gusto.

Preparacion:
1. Coloca el salmon en un plato.
2. Por encima, unta el queso crema.
3. Decora con las rodajas de aceitunas.
4. En otro recipiente, agrega todos los ingredientes restantes y mezclalos perfectamente.
5. Pon encima del salmon como sazonador.

Ensalada
Pica una lechuga y revuelvela con 50 gramos de queso feta, 30 gramos de piñones tostados, dos cucharadas de miel de abeja, cuatro cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de vino de jerez. añade sal al gusto.


La receta de Paulo Quevedo
Pescado en salsa de coco

Para empanizar
1 libra de filete de pescado
1 taza de pan molido o almendras rebanadas
2 huevos vatidos
aceite de oliva

Salsa de coco
1 lata de leche de coco
1/2 tazade azucar
2 cucharaditas de ajo triturado
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de curry en polvo

Preparacion:
1. Mescla todos los ingredientes de la salsa en una olla y cosina a fuego lento durante ocho minutos.
2. Previamente, adoba los filetes y empanizalos pasandolos por el huevo y el pan molido, o las almendra rebanadas.
3. En una sarten a fuego medio, echa un poco de aceite de oliva y frie los filetes.
4.Sirvelos en cada plato y bañalos con la salsa de cocoal gusto.
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